God påske 🐥🐣

Påskekuler og påskeegg 😊

Lette å strikke:

Bruk pinne 3-4,legg opp 12 masker og fordel på 4 pinner. Øk 1 m på hver 2.omg til du har 10 m på hver pinne. Strikk 5 omg og begynn felling. 

Fell 1 m i beg og slutt på hver pinne hver 2 omg til du har 3 m igjen på hver p.

Klipp tråden og trekk gjennom ,fyll med vatt og stram. Lag en løkke og heng opp😊

Påskekake 🌞

Dette er en vanlig sjokoladekake,med et lag sjokoladekrem inni og utenpå. Dekk så med kvikk lunsj el kit kat og valgfritt strø. Bokstavene og egget er laget i sukkerpasta 😊

God påske 🐤🐥🐣🐔

Bitt av strikkebasillen!

Hei og hopp!

Som overskriften sier så er jeg blitt bitt av strikkebasillen.. Totalt overmannet faktisk 😜

Må strikke på noe,samme hva det er ,stort eller lite prosjekt. Pannebånd er gøy i den forstand at det blir fort ferdig. Men hvor mange pannebånd trenger 4 jenter sånn egentlig? 

Har strikka en god del luer,og mange ble julepresanger til tantebarna 😊

Nå begynner et nytt prosjekt,nemlig strikke nyfødtluer 😊

Leger uten grenser trenger små luer til nyfødte og premature. På bildet står adressen en kan sende luene😊 Kjempeflott tiltak! Kjapt å strikke så små luer, og får da brukt endel restegarn som jeg har mottatt til dette formålet:-)

Har en annet sak jeh ønsker å strikke til og det er gatebarna i Ukraina.

Først må jeg sortere garn og sånn,blir nok noen sokker etterhvert også, det vil tiden vise 😊

Jeg har holdt på med en Skappelgenser i 1 år nå,lurer på om jeg noen gang blir ferdig? Den er gørrkjedelig å strikke 😒 

Hva syns du er gøy å strikke ? 

Legg gjerne igjen link til din blogg , el din favorittblogg😊

Da tar jeg strikketøyet,kaffien min og setter meg i godsofaen og slapper av ❤️ 

Pizzaboller

Verdens beste ;-)

Enkle og kjempegode:-)

Du trenger:

6 dl lunkent vann

50 gr gjær

2 ts salt

1 ts sukker

1ts oregano

100 gr margarin

16 dl hvetemel ( kan bytte ut halvparten med grovere mel)

400 gr kjøttdeig

1 glass First price pastasaus

Revet ost

Smuldre gjæren i bakebollen,tilsett litt av væsken,salt og sukker og rør til gjæren er oppløst.

Tilsett så melet,krydder ,resten av vannet og smelta margarin.

Elt ca 5 min,hev på lunt sted ca 30 min.

Stek kjøttdeig ig bland inn pastasausen. Tilsett gjerne andre gr saker som løk,mais,paprika etc.

Sett ovnen på 220 grader.

Del i 2 emner,kjevl ut hvert emne til en rektangel.

Fordel kjøttsausen likt på begge rektanglene og rull sammen .

Skjær i 2 cm tykke skiver og legg på kledd stekeplate.

Etterhev i ca 30 min.

Strø revet ost over.

Stek i ca 10-15 min (alt etter størrelse) på 220 grader.

Avkjøl på rist.

Eller nyt mens de er varme:-)

Horn

Denne oppskriften er den beste jeg har prøvd til nå!

Hornene ble sprø utenpå og deilig mye inni ! Perfekt sammen med ost og skinke !

Strø gjerne litt havsalt på før steking for en ekstra piff;-)

Oppskriften her rekker til ca 32 horn

5 dl lunkent vann

50 gr gjær ( fersk)

2 ts salt

1 ts sukker

50 gr smeltet margarin 

900 gr hvetemel

Rør gjæren ut i litt lunkent vann,tilsett resten.

Elt til deigen blir glatt og smidig.

Hev i 30 min på et lunt sted.

Del deigen i 2, kjevl til en sirkel og skjær opp som en pizza, 16 deler per emne.

Disse "pizzastykkene" triller du sammen mot spissen og legg på smurt plate/plate kledd med bakepapir.

Hev i ytterligere 30 min.

Smelt ca 30 gr margarin og pensle hornene før steking. 

Stek i ca 12 min på 225 grader.

For variasjon kan du :

-fylle de med reven ost og ha ost på toppen

-tilsett 2 ts oregano/timian/basilikum med melet

-tilsett 1 ts sjokoladeknapper i hvert horn

-tilsett 2 revne gulrøtter og bytt ut 500 gr mel med grovt mel.

Velbekomme ❤

Vaniljeekstrakt- eksperiment

Fant plutselig på at jeg skulle lage egen vaniljeekstrakt av ingredienser jeg hadde stående,som en skvett Captain Morgan,en flaske Baccardi og 3 brukte vaniljestenger.

Jeg bruker som regel vaniljestengene ca 4 ganger før jeg kaster de,disse hadde jeg kun brukt en gang og dermed ble de "godkjent" for dette lille eksperimentet:-)

Jeg brukte: 

1 lufttett glass (2 dl)

3 vaniljestenger(uten frø) bruk gjerne bare en hel stang med frø.

0,5 dl mørk rom

0,5 dl lys rom

1 ts sukker

Hadde alt i glasset,skrev dato og innhold på en merkelapp oppå glasset,og satte det i kjøleskapet.

Der skal det stå ca 4 uker,regner med det blir både 5 og 6 uker pga de brukte vaniljestengene.

Det skal bli spennende å se om dette virker,om jeg får eksklusiv hjemmelaget vaniljeekstrakt :-)

Romboller

Romboller perfekt å lage om du har avskjær etter en kake.

Jeg pleier som regel å fryse ned kakeavskjær,så kan jeg lage romboller el cakepops når det passer meg:-)

Her har jeg laget romboller med forskjellig  strøssel,bare for å variere.

Formene jeg bruker er de aller minste,de som kalles konfektformer.

Oppskrift:

100 gr margarin

1 dl melis

1 ts vaniljesukker

2 ss kakaopulver

3 dl kakeavskjær/kakesmuler

1-2 ss rom,el romessens

Du kan også bruke hetvin,kaffe,appelsinjuice,likør osv etter hva du liker.

Pynt:

Strøssel

Hakkede/ristede mandler,el andre typer nøtter

Rør margarin,melis,vaniljesukker og kakao luftig.

Deretter has kakeavskjæret oppi,blandes godt.

Ha i væsken(rom,hetvin e.l)

Smak til.

Sett kjølig ca 15 min.

Trill så kuler el små boller og rull den i valgfritt strøssel/nøtter

Legg dem i små former og oppbevar dem i kjøleskap til servering.

De kan godt fryses til senere anleding.

De tiner raskt ,ca 10 min.

Hveteboller/hvetehorn i lange baner :-)

Det fins et hav av oppskrifter på hveteboller,og jeg har akkurat begynt å prøve meg frem til den beste!

Med denne oppskriften blir bollene veldig luftige:-)

Du trenger:

1 pk gjær (fersk el tørr)

4 dl melk

100 gr margarin

70 gr margarin 

1 ts kardemomme

11 dl hvetemel

Smelt margarinen og varm opp melka og bland,pass på at blandingen holder ca 37 grader.

Løs opp gjæren i ca 1 dl av blandingen og 1 ss sukker!

Om du bruker tørrgjær bruk samme fremgangsmåte,men la gjæren stå en stund i desiliteren til det begynner å boble . 

Hell gjærblandingen i resten av melka og tilsett hvetemelet og kardemommen.

Rør det godt sammen,ca 5 min .

Dekk med plast og sett lunt,la heve ca 1 time.

Elt deigen godt på melet bord,del i 2 emner og del hvert emne i 12 deler. 

Trill boller,sett på bakepapirkledd stekeplate,og hev på lunt sted i ca 1 time. 

Horn: 

Del i 3 emner og kjevl de ut til en sirkel ca 24". Del så med eks pizzahjul,i 8 horn.

Trill fra trekanten inn mot spissen.

Hev like lenge.

Pensle med sammenvispet egg el vann før steking.

200 grader i ca 7 min på midterste rille.

Dufter alldeles nydelig ❤ 

Velbekomme :-)

Sitrus spray?

Denne lille dingsen gjør det mulig å spraye direkte fra sitron,lime,appelsin og diverse andre frukter med høyt vanninnhold. 

Genialt!

Kopier linken og sjekk ut hvordan du bruker en Citrus Spray :-)

http://m.youtube.com/watch?v=tO8r99SVE_Q&desktop_uri=%2Fwatch%3Fv%3DtO8r99SVE_Q

Se

Se hvor lett det er å spraye på råkosten ;-)

Lignende denne får du kjøpt på Amazon.com

http://www.amazon.com/gp/aw/d/B008TQHEQ0/ref=aw_d_dsc_kitchen

En nyttig duppedings til kjøkkenet ;-)

Mormors Eplekake

Nå står 2 stk eplekaker i ovnen og det dufter himmelsk! Mer presist så dufter det kanel :-)

Oppskriften fikk jeg av min mormor for mange år siden,og den er like god hver gang:-)

Bruker idag norske epler,plukket i mine venners hage på Østsiden av vakre Karmøy.

Eplene var under middels store,så jeg måtte bruke ca 15 epler. 

Noen ganger når jeg lager denne kaken så rasper jeg eplene. Da får en epler i hver bit og kaken blir gjerne litt mer barnevennlig.

Du kan evnt halvere oppskriften og lage cupcakes  el en litt større eplekake. 

Oppskriften er stor,passer til 3 stk 22 " springformer. Passer ypperlig til en langpanne.

Oppskriften er som følger:

335 gr margarin

4,5 dl sukker

4 ts vaniljesukker

3,5 dl melk

6 dl hvetemel

4,5 ts bakepulver

4 egg

8-10 epler

Slik gjør du;

Rør smør,sukker og ca 1 dl melk. Rør hvitt.

Spe med melk,mel,bakepulver og vaniljesukker. Fortsett til det blir en jevn røre.

Rør til slutt i 4 egg.

Skrell eplene,skjær i skiver evnt rasp de.

Fordel røren i 3 stk 22" springformer ,langpanne el 2 stk 24" springformer

Fordel eplene ,strø sukker og kanel over og stek midt i ovnen på 175 grader i ca 1 time. 

Server gjerne med vaniljeis el pisket fløte :-)

Bare måtte ha en smaksprøve!! Eplene var så små at de sank rett til bunns,men hva gjør vel det?:-) 

Sitronkake

Frisk,syrlig og saftig kake,som passer til alle anledninger:-)

Denne er en sikker vinner i alle aldre:-)

Dette trenger du til en 20x30 form :

3 egg

2,5 dl sukker

225 gr smør

6,5 dl hvetemel

2,5 dl melk

3 ts vaniljesukker

1 sitron( press ut saft og rasp det ytterste skallet,husk å vaske sitronen godt først)

1,5 ts bakepulver

Glasur:

2 dl melis

1 ss vann

1 ss sitronsaft

Pisk egg og sukker til stiv eggedosis

Smelt smør og ha det i melken,tilsett det i eggedosisen sammen med mel.

Tilsett vaniljesukker,sitronsaft,skall av 1 sitron og bakepulver.

Hell i smurt form evnt form kledd med bakepapir. 

Stek på midterste rille,180 grader i ca 40 min.

Sjekk med en strikkepinne el l i midten av kaken,pinnen skal være litt fuktig men det skal ikke henge deig på.

Glasur:

Bland ingrediensene og rør luftig,bruk gjerne mer melis hvis du syns den blir for tynn:-)

Bre over avkjølt kake.

God fornøyelse :-)

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler var rett og slett nydelig! Smakte deilig rett fra ovnen,myke,saftige og knasende❤

Du kan bruke andre typer nøtter eks hasselnøtter,pekan,peanøtter el droppe nøtter.

Her er oppskriften på ca 30-35 kjeks:-)

Du trenger:

100 gr smør

150 gr sukker

1 egg 

3 ss melk

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

1/2 ts salt

100 gr hvetemel

2 dl nøtter,grovhakkede

Rør smør,sukker,eggeplomme og melk sammen.

Bland det tørre og sikt det oppi smørblandingen. Eggehviten sparer du litt på,den ska kjeksen dyppes i før steking.

Legg så deigen i plast og la hvile ca 30 min i kjøleskapet.

Kle et stekebrett med bakepapir

Trill kuler av deigen,jeg brukte ca 1/2 ts pr kjeks. 

Dypp kulene i eggehviten og trill i nøtter,legg på stekebrettet.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter. 

La avkjøle på rist slik at de blir sprø.

Kan oppbevares i inntil 1 uke i lufttett boks el fryses.

Eller spis dem opp med en gang;-)

Rundstykker

Disse rundstykkene e herlig sprø utenpå og luftige inni.

Oppskriften er til ca 16 store rundstykker.

Du trenger:

750 gr hvetemel

1 ts sukker

1 pk tørrgjær ( el fersk)

120 gr smør

2,5 dl vann

3 dl melk 

1 ts salt 

Bland alt det tørre,bruker du fersk gjær blander du den i lunken melk. 

Smelt smøret,varm melk og vann og bland dette.

Ha alt sammen og elt deigen deigen godt.

Dekk bollen med et klede ,sett en lun plass og la heve til dobbel størrelse. Ca 1 time.

Elt deigen godt,del i emner og trill boller. 

Skjær 2 snitt på toppen og dekk over med klede og hev i ytterligere 30 min .

Pensle med smeltet smør og stek rundstykkene i midt ovnen på 225 grader i ca 15 min,eller til de er gylne på toppen.

Smaker kjempegodt nystekte med hvitost;-)

Vil du ha en annen vri på disse,kan du fylle de med 1 ts hvitløkssmør el.l før du setter de til etterheving;-)

Bon apetit 

Hilsen Jeanette 

Bake bake bake!

Fikk helt bakeånden over meg idag! 

Har bakt knekkebrød,fra pose vel å merke,som ble lettere mislykket! Neste gang blir det fra bunnen av! Noen som vil dele en god oppskrift? :-)

Neste på plakaten ble deilige Ladyfingers ❤ Smelter på tungen!

Ladyfingers er en type kjeks en kan bruke i forskjellige desserter,eks tiramisu,eller dyppe den i kaffen :-)

Oppskrift kommer !

Neste på plakaten ble rundstykker ifra min mormors kokebok :-) 

De ble såå gode til kvelds :-) 

Oppskrift kommer!

Bakte deretter en Sitron/lime kake,den ble ikke helt etter planen ,derfor intet bilde. 

Oppskriften må finjusteres litt .. 

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler ble en hit! Heldigvis ligger mesteparten nå i fryseren,hehe :-) 

Oppskrift kommer!

Det var altså dagens syssler,tviler på at morgendagen blir lik.

Hva har DU bakt idag? 

Ha en god natt,hilsen Jeanette :-)

Himmelsk sjokoladekake ❤

Denne sjokoladekaken ble til i en fei da jeg fikk en veldig og gjennomtrengende lyst på kake ;-) 

Noen som kjenner seg igjen?

 Vel,jeg fant frem kokebøker av alle slag og ble fristet av alle de vakre bildene av saftige sjokoladekaker.. Mouthwatering !

Her er oppskrift,fremgangsmåte og bilder i prosessen :-)

Les nøye oppskriften først om du har lyst å lage denne selv ;-)

Dette trenger du:

4 egg

1,5 dl sukker 

150 gr smør

5,5 dl hvetemel

1,5 dl melk

3 ts vaniljesukker 

3 ts bakepulver

3 toppede ss kakao 

3 toppede ss brunt sukker

4,5 dl mandel/nougat iskrem

50 gr havregryn 

1 dl nøytral olje

1 most banan 

Sett ovnen på 170 grader

* Visp egg og hvitt sukker til eggedosis

* Smelt smøret og ha i brunt sukker,tilsett dette i eggedosisen og rør.

* Tilsett så iskrem og banan

* Bland alt det tørre og ha i mikserbollen vekselvis med melk og olje.

Kle en 20x30 form el en 24" rund form med bakepapir og hell i røren.

Stek i ca 50 minutter,bruk en pinne for å sjekke,pinnen skal være litt fuktig;-)

Jeg brukte denne glasuren:

* 150 gr smør 

* 250 gr melis 

* 200 gram lys kokesjokolade 

* 1 egg 

Ha smør og sjokolade i en gryte og varm opp til det er smelter. Rør inn melis til glasuren er glatt,ta kjelen av platen og rør raskt inn 1 egg. 

La avkjøle litt og bre over kaken når den er lunken :-) 

Mmm,pyntet med Opera mints ❤

Her delt i små stykker og servert i cupcakeform ❤ Ren nytelse!

 

Kokospai

Jeg har aldri prøvd meg på pai,men fikk lyst å teste ut om dette var noe for meg. 

For å si det slik,det blir ikke den siste! :-)

Dette trenger du :

2 dl sukker

1 dl hvetemel

1 dl maizenna

1/4 ts salt

3 dl melk

4 egg

3 ss smør

1 1/2 ts vaniljeekstrakt

1 dl kokos

1 paibunn ( ja,jeg juksa litt og brukte Maizenna sin paibunn.)

2 ss kokos til pynt

Slik gjør du :

Lag paibunn etter din egen oppskrift el bruk en pakke. 

Fyllet lager du mens paibunnen steker :-)

Ha sukker,mel,maizenna og salt i en gryte.

Tilsett ca 1 dl melk og rør det godt inn. Resten av melken sper du med hele tiden under omrøring på middels varme.

 Kok opp og rør til blandingen er tykk,skru ned og la småkoke i ca 2 minutter.

Sett til side.

Skill eggene

Bland inn en kopp med den varme blandingen i eggeblandingen.

Hell tilbake.

Hell så hele blandingen tilbake i gryte og rør inn smøret +

og vaniljeekstrakten +

og kokos.

Rør godt sammen og hell over den ferdige paibunnen som er avkjølt.

Mmm:-)

Serveres med engang el avkjøles og fryses:-)