Sjokolade cupcake ,bokstavelig talt en cupcake :-)
Angel Feather Icing er en luksuriøs topping til dine cupcakes.
Oppskriften fant jeg hos http://www.passionforbaking.com/
Bruker Oppskriften som til sjokolade cupcakene med vaniljekremkjerne.
Angel Feather Icing :
2 eggehviter
170 gr sukker
1 dl corn syrup (jeg brukte lys sirup)
2 ss vann
1/4 ts kremortartari ( fås kjøpt på apotek)
1 ts vaniljeexract
Konditorfarge
Fremgangsmåte:
Ha alle ingrediensene,unntatt vanilje extract og konditorfarge,i en varmebestandig bolle.
Sett bollen over en kjele med lett kokende vann.
Miks med håndmikser til det blir luftig og sukkeret har smeltet.
Ta bollen vekk fra kjelen,og miks videre. ca 10 min
Når kremen har blitt stiv,tilsetter du farge og vanilje extract.
Bland godt.
