Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler var rett og slett nydelig! Smakte deilig rett fra ovnen,myke,saftige og knasende❤
Du kan bruke andre typer nøtter eks hasselnøtter,pekan,peanøtter el droppe nøtter.
Her er oppskriften på ca 30-35 kjeks:-)
Du trenger:
100 gr smør
150 gr sukker
1 egg
3 ss melk
2 ts vaniljesukker
2 ss kakao
1/2 ts salt
100 gr hvetemel
2 dl nøtter,grovhakkede
Rør smør,sukker,eggeplomme og melk sammen.
Bland det tørre og sikt det oppi smørblandingen. Eggehviten sparer du litt på,den ska kjeksen dyppes i før steking.
Legg så deigen i plast og la hvile ca 30 min i kjøleskapet.
Kle et stekebrett med bakepapir
Trill kuler av deigen,jeg brukte ca 1/2 ts pr kjeks.
Dypp kulene i eggehviten og trill i nøtter,legg på stekebrettet.
Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter.
La avkjøle på rist slik at de blir sprø.
Kan oppbevares i inntil 1 uke i lufttett boks el fryses.
Eller spis dem opp med en gang;-)
