Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler var rett og slett nydelig! Smakte deilig rett fra ovnen,myke,saftige og knasende❤

Du kan bruke andre typer nøtter eks hasselnøtter,pekan,peanøtter el droppe nøtter.

Her er oppskriften på ca 30-35 kjeks:-)

Du trenger:

100 gr smør

150 gr sukker

1 egg 

3 ss melk

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

1/2 ts salt

100 gr hvetemel

2 dl nøtter,grovhakkede

Rør smør,sukker,eggeplomme og melk sammen.

Bland det tørre og sikt det oppi smørblandingen. Eggehviten sparer du litt på,den ska kjeksen dyppes i før steking.

Legg så deigen i plast og la hvile ca 30 min i kjøleskapet.

Kle et stekebrett med bakepapir

Trill kuler av deigen,jeg brukte ca 1/2 ts pr kjeks. 

Dypp kulene i eggehviten og trill i nøtter,legg på stekebrettet.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter. 

La avkjøle på rist slik at de blir sprø.

Kan oppbevares i inntil 1 uke i lufttett boks el fryses.

Eller spis dem opp med en gang;-)