Kokosmakroner

Hvem sier kokosmakroner kun er kos i julestria?

Jeg mener disse herlighetene bør nytes hele året :-)

Dette trenger du :

180 gr melis

250 gr kokosmasse

1/2 ts vaniljesukker

4 eggehviter

(Farge? Jeg har brukt Wiltons petal pink gelefarge)

Slik gjør du :

Pisk eggehviter og melis til marengs (+ evnt farge) .

Vend forsiktig inn kokosmassen og vaniljesukkeret,vær veldig forsiktig så du ikke slår ut lufta.

Bruk en sprøytepose og en stor rund tipp,eller 2 spiseskjeer for å forme kakene på stekebrettet.

Stekes midt i ovnen på 150 grader,ca 15-20 min. De skal være gylne,og seige i midten.

Klar ferdig nyt :-)

Havreflarn

Disse er kjempegode,og såå enkle å lage !

Dette trenger du til å fylle 2 store kakebokser:-)

300 gr margarin

400 gr havregryn

4 egg

500 gr sukker

4 ts bakepulver

Slik gjør du :

Sett ovnen på 200 grader

Smelt smøret og hell det over havregryna.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland alt sammen og tilsett bakepulveret.

Bruk en teskje til å fordele deig på stekebrettet. Ikke bruk mer enn 1 teskje . Den flyter godt ut,så pass på avstanden. Ca 9-12 topper på 1 stekebrett.

_

Her hadde jeg en hel teskje

og resultatet ble

Ikke ta en hel teskje :-)

Stek i et par minutter. Dette går veldig fort,du må følge godt med!

De er ferdige når de begynner å bli gylne,ikke ta dem ut når de blåser seg opp,men like etter.

La de ligge litt etter du har tatt de utav ovnen,på bakepapiret. Da blir de sprø :-)

Nyt :-)

Geledigg , Farmor`s flesk :-)

Dette lagde min farmor alltid til jul,i forskjellige farger,søte og gode :-)

Jeg brukte :

1 pk kiwi gele (sånn du lager selv)

1 dl vann

1,5 dl sukker

5 plater gelantin

I tillegg trenger du ca 1 dl sukker til dypping.

Legg gelantinen i bløt i en skål med vann.

Kok opp 1 dl vann og 1,5 dl sukker.

Rør slik at alt løser  seg opp.

Ta gryten vekk fra varmen,og rør inn gelepulveret.

Tilsett så gelantinen,rør godt .

Dekk en ildfast form,evnt spray en isbitform med matfett.

Hell blandingen i.

Sett kaldt til den har stivnet.

Jeg brukte en ildfast form,delte opp i firkanter.

Dypp bitene i sukker, snu på dem slik at hele biten blir dekket .

Legg i boks med bakepapir,gjerne lagvis med bakepapir i mellom.

oppbevar i kjøleskap :-)

Nyt :-)

Karameller som smelter på tungen!

Fant denne superenkle oppskriften hos Kaker og kos :-)

Dette trenger du :

1 dl kondensert melk

 (jeg brukte Viking melk og forhøyet mengden med sukker)

1 dl lys sirup

1,5 dl brunt sukker

1,5 dl sukker

100 gr margarin

Bland alt i en gryte,rør under oppvarming.

Kok opp,la det koke i 6-8 min under stadig omrøring.

Jeg helte alt i en ildfast form kledd med bakepapir.

Jeg hakket opp ca 1 dl valnøtter og strødde over halve formen.

Satt dette i kjøleskapet til dagen etter.

Skjærte opp i firkanter,og la dem i cellofanpapir.

Du kan f.eks dyppe dem i sjokolade,legge dem i minimuffins former.

Nammm

Peanøttsnacks

Disse her fikk jeg smake av ei venninne en gang,og ble hekta!

De er sprø,søte og salte :-)

Dette trenger du :

Jeg brukte :

5 plater med mørk kokesjokolade

1 1/2 glass med peanøttsmør

ca 1 liter knust corn flakes.

Hiv corn flakes oppi ei blandebolle og bruk hendene å grovknus de.

Smelt sjokoladen med 1 ss olje(kan sløyfes)

Ha sjokoladen og peanøttsmøret over i bollen med corn flakes og bland godt.

Bruk en slikkepott el l ,ikke bruk mikser for da blir corn flakesen helt pulverisert.

Bruk 2 teskjeer og form små kuler og legg dem på bakepapir,eller direkte i en boks.

Oppbevar dem i kjøleskapet,du kan også fryse dem.

Velbekomme :-)

Verdens beste kakemenn!

Idag har jeg laget kakemenn for første gang!

Hadde jeg visst det var så enkelt så hadde jeg gjort det for mange år siden :-)

Her kommer oppskriften :

425 gr sukker

1 1/2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1 ts hjortetakksalt

1 kg hvetemel

200 gr smør/margarin

4 dl melk

Bland alt det tørre.

Smuldre smøret i blandingen.

Tlsett melk,blandt godt.

Deigen skal være klumpefri.

Kjevl ut og bruk alle slags kule former.

Legg på stekeplate med bakepapir.

Stek i ca 6-8 min på 200 grader. Til kakene er gylne.

 Smaker kjempegodt :-)