Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler var rett og slett nydelig! Smakte deilig rett fra ovnen,myke,saftige og knasende❤

Du kan bruke andre typer nøtter eks hasselnøtter,pekan,peanøtter el droppe nøtter.

Her er oppskriften på ca 30-35 kjeks:-)

Du trenger:

100 gr smør

150 gr sukker

1 egg 

3 ss melk

2 ts vaniljesukker

2 ss kakao

1/2 ts salt

100 gr hvetemel

2 dl nøtter,grovhakkede

Rør smør,sukker,eggeplomme og melk sammen.

Bland det tørre og sikt det oppi smørblandingen. Eggehviten sparer du litt på,den ska kjeksen dyppes i før steking.

Legg så deigen i plast og la hvile ca 30 min i kjøleskapet.

Kle et stekebrett med bakepapir

Trill kuler av deigen,jeg brukte ca 1/2 ts pr kjeks. 

Dypp kulene i eggehviten og trill i nøtter,legg på stekebrettet.

Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca 12 minutter. 

La avkjøle på rist slik at de blir sprø.

Kan oppbevares i inntil 1 uke i lufttett boks el fryses.

Eller spis dem opp med en gang;-)

Bake bake bake!

Fikk helt bakeånden over meg idag! 

Har bakt knekkebrød,fra pose vel å merke,som ble lettere mislykket! Neste gang blir det fra bunnen av! Noen som vil dele en god oppskrift? :-)

Neste på plakaten ble deilige Ladyfingers ❤ Smelter på tungen!

Ladyfingers er en type kjeks en kan bruke i forskjellige desserter,eks tiramisu,eller dyppe den i kaffen :-)

Oppskrift kommer !

Neste på plakaten ble rundstykker ifra min mormors kokebok :-) 

De ble såå gode til kvelds :-) 

Oppskrift kommer!

Bakte deretter en Sitron/lime kake,den ble ikke helt etter planen ,derfor intet bilde. 

Oppskriften må finjusteres litt .. 

Sjokoladekjeks med valnøtter og mandler ble en hit! Heldigvis ligger mesteparten nå i fryseren,hehe :-) 

Oppskrift kommer!

Det var altså dagens syssler,tviler på at morgendagen blir lik.

Hva har DU bakt idag? 

Ha en god natt,hilsen Jeanette :-)

Franske Makroner

Franske Makroner er luftige,seige,søte og knasende sprø,alt på en gang!

Utrolige gode,og egner seg godt til kaffen :-)

Her kommer oppskriften, den har jeg hentet fra Sweet&sweet

130 gr skåldede mandler

170 gr melis

80 gr sukker

3 eggehviter

Farger etter eget ønske

Jeg skolder mandlene slik : 

 Kok mandlene i varmt vann,  klem de ut av skallet.Pass på,de beholder varmen lenge!

Legg så mandler i stekovnen på lav varme i ca 1 time før bruk.

Kok

 Klem mandlene utav skallet.

Mal deretter mandlene 2 ganger i mandelkvern.

 Sikt melis og ha over mandlene.

Pisk eggehviter og sukker til stiv masse

Tilsett mandelblandingen i marengsen ,bland godt!

Tilsett farge nå om du ønsker.

Rosa makroner er lekkert!

Fyll så røren i sprøyteposer,og sprut ut like store sirkler på et kledd stekebrett.

La tørke i minst 45 min.

Stekes ved 170 grader i 13-15 min.

Bruk et stekebrett å ha på nederste rille,og stek makronene på siste ledige rille,dette for å unngå at de sprekker.

Sjokoladekrem som fyll i Franske Makroner.

400 g lys kokesjokolade

1,5 dl matfløte

150 g smør

Smelt sjokolade, fløte og smør på svak varme.

Rør hele tiden.

Avkjøl kremen og visp den luftig med håndmikser.

 Smør kremen på kakene og legg de to og to sammen.

Fyll sprøytepose,sprut som på bildet.

Finn de makronene som er like store,og press forsiktig sammen.

Disse makronene kan nytes rett som det er,eller du kan fryse dem ferdig fylte,og ta opp de du trenger når du trenger de :-)

Takk til Sweet&Sweet for oppskrift!! :-)

Nyyyt

Jeanette