Sponset blogg :-)

Trykk her

Jeg har registrert meg på sponsetblogg.no

Jeg har tidligere prøvd å skaffe sponsorer til bloggen ,men uten hell. Men i dag registrerte jeg meg hos http://sponsetblogg.no som kan hjelpe meg.

 De har allerede gitt meg en sponsor og jeg venter i spenning på flere oppdrag.

Har du registrert deg på http://sponsetblogg .no

Suksesskake..bokstavelig talt!

Dette ble en suksess!

For selv om jeg aldri hadde prøvd meg på en suksesskake før,så hadde jeg jo smakt et titalls forskjellige..

Men...

INGEN slår denne! :-))

Her er oppskriften

 

Bunn :

4 eggehviter

200 gr sukker

125 gr mandler( malte)

125 gr hasselnøttkjerner(malte)

Visp eggehvitene stive og tilsett sukkeret litt etter litt.

Massen skal bli blank og litt seig.

Bland inn den malte nøtteblandingen.

Smør en rund form og dekk den med bakepapir.( 24 cm)

Stek kaken på 175 grader i 45 min.

Avkjøles.

Suksesskrem:

2 dl kremfløte

200 gr sukker

1 vaniljestang( evnt 2 ts vaniljesukker)
4 eggeplommer

250 gr meierismør ( jeg brukte soft flora med havsalt)

Varm opp fløte,sukker og frøene fra 1 vaniljestang til kokepunktet,skal ikke koke.

Visp eggeplommene og spe dem forsiktig i den varme fløten.

La den tykne.

Avkjøl blandingen og visp inn romtemperert smør til en luftig krem.

Dekk den avkjølte bunnen med suksesskremen.

Så er det bare å nyte :-))

Pizzahorn

Disse ble utrolig gode,både med pizzafyll,kun ost,eller med ost og oregano :-)

Tips står til slutt i innlegget :-)

Her er oppskriften:

 ( faktisk den samme som til Verdens beste boller med noen unntak)

5 dl melk

100 gr margarin

50 gr tørrgjær

1 dl sukker

14 dl hvetemel

1 ts salt

1 egg

Fyll

Her er det opp til hver enkelt hva de liker,hva en pleier å ha på pizzaen :-)

Jeg brukte:

1 pose Toro pizzafyllpose med tomat og urter(men med halvparten så mye vann)

2 pk kjøttdeig

2 ts oregano

1 ts salt

1 ts pepper

revet ost

Fremgangsmåte :

Smelt smør,hell oppi melk. Varm opp til ca 37 grader.

Hell mel og resten av de tørre ingrediensene i en miksebolle.

Bland gjæren i melet,tilsett smørmelken og rør godt.

Tilsett egget og bland godt inn .

hiv deigen på arbeidsbenken,og kna godt.

Tilsett gjerne mer hvetemel hvis deigen er bløt og klissete.

Den skal være fast,og ikke klistre seg i benken.

Hev deigen ca 1 time på et lunt sted.

Imens lager du fyllet :-)

Følg posens anvisning,og tilsett krydder etter ønske. Smak!!

Avkjøl.

Kjevl ut deigen i en sirkel,skjær så "pizzastykker/kakestykker"

Det blir da tilnærmet trekanter.

Legg fyllet på kortsiden,legg på ost,og dra snippen over fyllet slik at det ligner et horn.

Du kan også bare kjevle ut en stor firkant,smør fyllet over det hele og rull sammen til en pølse, Skjær så i passe stykker (som skillingsboller)

Da blir det pizzaboller :-)

Etterhev i ca 30 min!!

Stek på 200 grader i ca 10 min :-)

Tips

Bland gjerne oregano i deigen,og litt olivenolje.

Lag boller,og putt ost inni, eller trill boller i revet ost.

bytt ut halvparten av melet med sammalt hvete eller grovere mel.

Tilsett linfrø eller andre frø el korn.

Lykke til ! :-)

Verdens beste boller

Disse bollene her er det beste jeg har smakt!! Nam! Må prøves!

Her er oppskriften :

Husk at alle ingrediensene bør være romtempererte!

5 dl  melk

100 gr margarin

50 gr gjær( jeg brukte tørrgjør)

2 dl sukker

14 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts kardemomme

1 egg

Smelt smøret i en kjele,tilsett melk,la det oppnå ca 37 grader.

Ha hvetemelet i en miksebolle,tilsett det tørre. Bland godt.

Rør inn smørmelken.

Kjør mikseren ca 1 minutt,slik at deigen blandes godt.

Tilsett egget og bland det godt inn. Hvis du dobler oppskriften ,husk å tilsette kun 1 egg om gangen og la det blandes godt inn i deigen.

Hiv deretter deigen på arbeidsbenken,og kna godt.

Deigen skal være fast,ikke bløt og klissete ,tilsett mer hvetemel til deigen ikke klistrer seg til benken.

Sett deigen på et lunt sted og hev i ca 1 time.

Rull pølse,del opp og trill boller i den størrelsen du vil ha de i.

Sett bollene på stekebrett (med bakepapir) og etterhev i ca 30 min.

Ovnen settes på 200 grader.

Pensle bollene med et sammenvispet egg før du setter de i ovnen.

Stekes i ca 7-10 minutter alt etter hvor store de er.

Bollene skal være gylne,sjekk gjerne ved å dele en bolle i 2.

Fantastisk gode boller :-))

Walnut Vanilla Cinnamon Buns

Lekre walnut vanilla cinnamon buns! namm

Grunnoppskriften fant jeg hos Det søte liv , så laget jeg en egen versjon :-)

Her kommer oppskriften :

50 gr tørrgjær (en pk)
3,5 dl melk (jeg brukte ekstra lettmelk)
100 gr margarin
80 gr vaniljepuddingpulver fra Idun (vaniljekakefyll)
2 egg
1 dl sukker
7 dl hvetemel
Store muffinsformer

Smelt smøret i ei gryte
Ha kun på svak varme,slik at det kun er lunkent.

Når smøret har smeltet tilsetter du melken(om du bruker fersk gjær løser du nå den opp i denne blandingen før du går videre.)

Rør inn vaniljepuddingpulveret

Ha så i sammenvispet egg

og  så sukkeret

Ha hvetemel og tørrgjær i en blandebolle,og tilsett den lunke blandingen.

Rør godt inn.

Hvis deigen er for bløt ,tilsett mer mel.
Den skal heller ikke være hard. Det er bedre å ha i mer mel ved utbaking.

Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle,og sett deigen til heving på et lunt sted i ca 1 time.

Imens deigen hever starter du på fyllet :-)

Du trenger :

75 gr romtemperert smør/margarin

150 gr brunt sukker

2 ts kanel

100 gr valnøtter (knuses lett)

Når deigen er ferdig hevet,knar du den godt.
Kjevle leiven ut til en firkant.
Smør hele ,dryss over brunt sukker,valnøtter og kanel.

Rull fra ene enden ,slik at du får en lang pølse.
Skjær så i 5-7 cm lange skiver og ha i muffinsformene

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 15-17 min.

Avkjøles på rist.

Nammm

Kan toppes med melisglasur,eller annen glasur. Men jeg valgte å la være :-))

Nytes best lunkne med en god kopp kaffe ! :-)