Verdens beste boller

Disse bollene her er det beste jeg har smakt!! Nam! Må prøves!

Her er oppskriften :

Husk at alle ingrediensene bør være romtempererte!

5 dl  melk

100 gr margarin

50 gr gjær( jeg brukte tørrgjør)

2 dl sukker

14 dl hvetemel

1 ts salt

1 ts kardemomme

1 egg

Smelt smøret i en kjele,tilsett melk,la det oppnå ca 37 grader.

Ha hvetemelet i en miksebolle,tilsett det tørre. Bland godt.

Rør inn smørmelken.

Kjør mikseren ca 1 minutt,slik at deigen blandes godt.

Tilsett egget og bland det godt inn. Hvis du dobler oppskriften ,husk å tilsette kun 1 egg om gangen og la det blandes godt inn i deigen.

Hiv deretter deigen på arbeidsbenken,og kna godt.

Deigen skal være fast,ikke bløt og klissete ,tilsett mer hvetemel til deigen ikke klistrer seg til benken.

Sett deigen på et lunt sted og hev i ca 1 time.

Rull pølse,del opp og trill boller i den størrelsen du vil ha de i.

Sett bollene på stekebrett (med bakepapir) og etterhev i ca 30 min.

Ovnen settes på 200 grader.

Pensle bollene med et sammenvispet egg før du setter de i ovnen.

Stekes i ca 7-10 minutter alt etter hvor store de er.

Bollene skal være gylne,sjekk gjerne ved å dele en bolle i 2.

Fantastisk gode boller :-))

Walnut Vanilla Cinnamon Buns

Lekre walnut vanilla cinnamon buns! namm

Grunnoppskriften fant jeg hos Det søte liv , så laget jeg en egen versjon :-)

Her kommer oppskriften :

50 gr tørrgjær (en pk)
3,5 dl melk (jeg brukte ekstra lettmelk)
100 gr margarin
80 gr vaniljepuddingpulver fra Idun (vaniljekakefyll)
2 egg
1 dl sukker
7 dl hvetemel
Store muffinsformer

Smelt smøret i ei gryte
Ha kun på svak varme,slik at det kun er lunkent.

Når smøret har smeltet tilsetter du melken(om du bruker fersk gjær løser du nå den opp i denne blandingen før du går videre.)

Rør inn vaniljepuddingpulveret

Ha så i sammenvispet egg

og  så sukkeret

Ha hvetemel og tørrgjær i en blandebolle,og tilsett den lunke blandingen.

Rør godt inn.

Hvis deigen er for bløt ,tilsett mer mel.
Den skal heller ikke være hard. Det er bedre å ha i mer mel ved utbaking.

Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle,og sett deigen til heving på et lunt sted i ca 1 time.

Imens deigen hever starter du på fyllet :-)

Du trenger :

75 gr romtemperert smør/margarin

150 gr brunt sukker

2 ts kanel

100 gr valnøtter (knuses lett)

Når deigen er ferdig hevet,knar du den godt.
Kjevle leiven ut til en firkant.
Smør hele ,dryss over brunt sukker,valnøtter og kanel.

Rull fra ene enden ,slik at du får en lang pølse.
Skjær så i 5-7 cm lange skiver og ha i muffinsformene

Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 15-17 min.

Avkjøles på rist.

Nammm

Kan toppes med melisglasur,eller annen glasur. Men jeg valgte å la være :-))

Nytes best lunkne med en god kopp kaffe ! :-)

Salte muffins

Disse muffinsene passer like godt til kaffen som til frokost/lunsj.

Her kommer oppskrift og bilder :-)

Du trenger:

4 egg

1 boks lettrømme

300 gr revet ost etter ønske

1 boks bogskinke(evnt rester av kylling/kjøttdeig

300 gr hvetemel

2 ts bakepulver

2 ts hakket løk( evnt like mye sprøstekt løk)

1 boks mais (160 gram)

1/2 paprika i biter

 1 ts salt

1 ts pepper

Store muffinsformer/amerikanske

Finn frem alle ingrediensene,mål opp,hakk.

Ha 4 egg oppi ei miksebolle

Hiv oppi 1 boks lettrømme

Hiv oppi reven ost

og melet

løk og bakepulver

Hiv oppi mais og paprika

Tilsett skinke,salt og pepper

Rør alt 2-3 minutter.

Fyll formene ca 3/4

(strø gjerne litt revet ost på toppen)

Stek muffinsene i ca 25 min på 180 grader midt i ovnen.

mmm..nyt dem nystekte :-)

Velbekomme !

Havreflarn

Disse er kjempegode,og såå enkle å lage !

Dette trenger du til å fylle 2 store kakebokser:-)

300 gr margarin

400 gr havregryn

4 egg

500 gr sukker

4 ts bakepulver

Slik gjør du :

Sett ovnen på 200 grader

Smelt smøret og hell det over havregryna.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland alt sammen og tilsett bakepulveret.

Bruk en teskje til å fordele deig på stekebrettet. Ikke bruk mer enn 1 teskje . Den flyter godt ut,så pass på avstanden. Ca 9-12 topper på 1 stekebrett.

_

Her hadde jeg en hel teskje

og resultatet ble

Ikke ta en hel teskje :-)

Stek i et par minutter. Dette går veldig fort,du må følge godt med!

De er ferdige når de begynner å bli gylne,ikke ta dem ut når de blåser seg opp,men like etter.

La de ligge litt etter du har tatt de utav ovnen,på bakepapiret. Da blir de sprø :-)

Nyt :-)

Hobbygarasjen

Karin Lovise Tangjerd driver denne nettbutikken som inneholder massevis av nettopp hobbyvarer.

Scrapbooking,kortlaging,baking,quilting og stempling.

Karin Lovise holder også kurs i kortlaging,og det er litt av noen kunstverk hun tryller frem !

Stikk innom bloggen hennes for flere nydelig kort og scrapperier :-)

For bakeintresserte som meg har hun noen supre kakeformer,som jeg faktisk har fått lov å teste ut.

Cupcake starter sett ,verktøy og engangssprøyteposer .

Bakeutstyret finner du her

For scrappere,stemplere og kortlagere har hun ganske masse flotte mønsterark,både enkle og i kit, fra kjente produsenter som My mind`s eye, Basic grey og 3ndy parpi m.fl.

Pynt i alle varsiasjoner,fra blomster til flotte bånd.

Bokstaver i alle mulige varianter !

Det siste nye Karin Lovise har tatt inn er skilter .

Passer ypperlig til barnerom.

Håper du titter innom Hobbygarasjen !:-)

Geledigg , Farmor`s flesk :-)

Dette lagde min farmor alltid til jul,i forskjellige farger,søte og gode :-)

Jeg brukte :

1 pk kiwi gele (sånn du lager selv)

1 dl vann

1,5 dl sukker

5 plater gelantin

I tillegg trenger du ca 1 dl sukker til dypping.

Legg gelantinen i bløt i en skål med vann.

Kok opp 1 dl vann og 1,5 dl sukker.

Rør slik at alt løser  seg opp.

Ta gryten vekk fra varmen,og rør inn gelepulveret.

Tilsett så gelantinen,rør godt .

Dekk en ildfast form,evnt spray en isbitform med matfett.

Hell blandingen i.

Sett kaldt til den har stivnet.

Jeg brukte en ildfast form,delte opp i firkanter.

Dypp bitene i sukker, snu på dem slik at hele biten blir dekket .

Legg i boks med bakepapir,gjerne lagvis med bakepapir i mellom.

oppbevar i kjøleskap :-)

Nyt :-)

Jeg har plassert min blogg i Kopervikhttp://bloggurat.net/kart/registrere/5864/kopervik">Kopervik> på norske'>http://bloggurat.net/kart/">norske bloggkart!

Karameller som smelter på tungen!

Fant denne superenkle oppskriften hos Kaker og kos :-)

Dette trenger du :

1 dl kondensert melk

 (jeg brukte Viking melk og forhøyet mengden med sukker)

1 dl lys sirup

1,5 dl brunt sukker

1,5 dl sukker

100 gr margarin

Bland alt i en gryte,rør under oppvarming.

Kok opp,la det koke i 6-8 min under stadig omrøring.

Jeg helte alt i en ildfast form kledd med bakepapir.

Jeg hakket opp ca 1 dl valnøtter og strødde over halve formen.

Satt dette i kjøleskapet til dagen etter.

Skjærte opp i firkanter,og la dem i cellofanpapir.

Du kan f.eks dyppe dem i sjokolade,legge dem i minimuffins former.

Nammm

Peanøttsnacks

Disse her fikk jeg smake av ei venninne en gang,og ble hekta!

De er sprø,søte og salte :-)

Dette trenger du :

Jeg brukte :

5 plater med mørk kokesjokolade

1 1/2 glass med peanøttsmør

ca 1 liter knust corn flakes.

Hiv corn flakes oppi ei blandebolle og bruk hendene å grovknus de.

Smelt sjokoladen med 1 ss olje(kan sløyfes)

Ha sjokoladen og peanøttsmøret over i bollen med corn flakes og bland godt.

Bruk en slikkepott el l ,ikke bruk mikser for da blir corn flakesen helt pulverisert.

Bruk 2 teskjeer og form små kuler og legg dem på bakepapir,eller direkte i en boks.

Oppbevar dem i kjøleskapet,du kan også fryse dem.

Velbekomme :-)

Verdens beste kakemenn!

Idag har jeg laget kakemenn for første gang!

Hadde jeg visst det var så enkelt så hadde jeg gjort det for mange år siden :-)

Her kommer oppskriften :

425 gr sukker

1 1/2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

1 ts hjortetakksalt

1 kg hvetemel

200 gr smør/margarin

4 dl melk

Bland alt det tørre.

Smuldre smøret i blandingen.

Tlsett melk,blandt godt.

Deigen skal være klumpefri.

Kjevl ut og bruk alle slags kule former.

Legg på stekeplate med bakepapir.

Stek i ca 6-8 min på 200 grader. Til kakene er gylne.

 Smaker kjempegodt :-)