1 cupcakerøre - 9 muligheter

Dette er min favoritt cupcake røre ! Den er kjapp og hive i hop hvis du får uventet besøk.

Jeg prøvde ut forskjellige smaker her en dag,og her er resultatene.

Vanilje cupcakes Grunnoppskrift :

2 egg

2 dl sukker

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

2 ss smeltet margarin

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i alt det tørre,melken og smøret.

Bland godt.

Over til 9 av mulighetene du har med denne røra.

Nougat cupcakes

Bruk 1 ss røre i hver form + en terning nougat i midten.

Til 12 cupcakes,kan du bruke ca 2 ss nougat i smørkremen.

Jeg brukte vaniljesmørkrem og sprøyta litt nougat  på.

Smash mini cupcakes

Bruk 1,5 ss røre i formen og trykk 4 smash mini nedi røra.

Pynt med smash mini på toppen av ferdig cupcake.

Ballerina cupcakes

Legg en ballerina kjeks i bunnen av formen ,1 ss røre over.

Her har jeg pyntet med smørkrem og en karamell.

Oreo cupcakes

1 ss røre og 1/2 knust oreo kjeks.

Pynt med oreo kjeks,jeg har brukt vanilje smørkrem.

Opera Mints cupcake

Bruk 1,5 ss røre og 4 opera mints .

Pynt med opera mints på toppen av smørkremen. Du kan gjerne tilsette litt peppermynte essens i smørkremen.

Marshmallow cupcake

Kutt en stor marshmallow i biter,putt 2 biter i bunn. 1 ss røre,og putt i resten av marshmallowsene.

Pynt med marshmallow og vanilje smørkrem.

Sjokoladesaus cupcakes

1,5 ss røre ,sprut saus over røra i formen.

Snurr en gaffel rundt 2 -3 ganger.

Pynt med smørkrem og sjokoladesaus,og gjerne noen non stop . Evnt bland inn sjokoladesausen i smørkremen .

Karamellsaus cupcakes

1,5 ss røre, sprut saus over røra i formen.

Rør rundt med en gaffel

Pynt med smørkrem og karamellsaus. Evnt bland karamellsaus i smørkremen.

Gullkulene er fra Dr. Oetker og er myke og gode.

Bringebærsyltetøy cupcakes

1,5 ss røre og 1 ts syltetøy ( kan byttes ut med hvilket som helst syltetøy.

Rør rundt med en gaffel.

Pynt med smørkrem ,og en dæsj syltetøy,evnt bland inn syltetøy i smørkremen.

Mulighetene er utallige.

For sjokolade cupcakes : Bland inn 3 ss kakao i melet.

Kokos/sjokolade cupcakes : Bland inn 2 ss kakao og 2 ss kokos i melet.

Om du ikke har kakao,bruk gjerne Nesquick el oboy, ta da 1-2 ss mer enn med bakekakao.

Lykke til med bakingen :-)

Kom gjerne med tips til nye smaker !!

Bailey`s cupcakes

Deilige Bailey`s cupcakes til fest

Oppskrift:

3 egg

1 dl brunt sukker

1 dl hvitt sukker

5 dl hvetemel

100 gr smelta smør

2 ss kakao

2 dl kulturmelk

2 ss Bailey`s

Topping:

100 gr  myk margarin

300 gr melis

2 ts vaniljesukker

2 ss Bailey`s

Fremgangsmåte :

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha i alt det tørre,Bailey`s og smør.

Blandt godt.

Fyll formene ca 2/3

Steketid ca 20 min på 180 grader

Avkjøl på rist

Fremgangsmåte topping:

Visp smør og melis hvitt.

Tilsett vaniljesukker og Bailey`s.

Visp til en jevn og luftig masse.

Sprøyt toppingen på cupcakene når de er helt avkjølt,og sett de i kjøleskap til servering.

Namm

Grove amerikanske sjokoladekjeks

Disse er bare så utrolig herlige!

Oppskriften fant jeg i boka "1000 ting å gjøre sammen med barna" av Vera Micaelsen.

Dette trenger du :

3 dl hvetemel

6,5 dl havregryn

4,5 dl brunt sukker

1 dl sukker

1 ts vaniljesukker

1 ts bakepulver

1 ts salt

200 gr smø r(romtemperert)

2 egg

300 gr mørk kokesjokolade

2 ss kakao

Rør godt sammen smør,brunt sukker,sukker og vaniljesukker.

Ha i havregryn.

Pisk 2 egg i en kopp og hell dem over.

Bland mel,bakepulver,kakao og salt i egen bolle,og tilsett dette gradvis i den andre røren.

Kna deigen veldig godt.

Del sjokoladen i grove biter og kna inn i deigen til slutt.

HVis du vil ha lyse kjeks,så kutter du ut kakaoen:-)

Bruk en stor skje,el spiseskje ,alt etter hvor store kjeks du vil ha.

Legg på stekeplate med bakepapir.

Stek på 160 grader i ca 8 min.

For å få seige kjeks,stek i 5-6 min.

La dem ligge litt på stekebrettet før du legger dem på rist,slik at de ikke går så lett i stykker.

Sukkerbrød - en kunst?

Mange er redd for at sukkerbrødet skal miste all volum i det en tar det utav ovnen,og unngår sukkerbrødlaging. Fortvil ikke ,jeg har løsningen!

Først vil jeg dele en sukkerbrød oppskrift :

 Oppskriften passer til en langpanne.

10 egg

3 dl sukker

2 dl hvetemel

2 ss potetmel

1 ts bakepulver

(2 ss kakao,hvis du skal lage sjokolade sukkerbrød) 

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Bland inn det tørre,forsiktig så du ikke slår all luften ut.

160 grader ,nederst i ovnen i ca 45 min.

Så kommer løsningen på dine tidligere problemer med nedsunkne sukkerbrød!

Med en gang du tar sukkerbrødet utav ovnen, så slipper du hele langpannen rett i gulvet! 

Da får sukkerbrødet sjokk og stabiliserer seg!

Sukkerbrødet forblir høyt og fint :-)

Lykke til :-) 

Sjokolade cupcake m/ Angel Feather Icing

Sjokolade cupcake ,bokstavelig talt en cupcake :-)

Angel Feather Icing er en luksuriøs topping til dine cupcakes.

Oppskriften fant jeg hos http://www.passionforbaking.com/

Bruker Oppskriften som til sjokolade cupcakene med vaniljekremkjerne.

Angel Feather Icing :

2 eggehviter

170 gr sukker

1 dl corn syrup (jeg brukte lys sirup)

2 ss vann

1/4 ts kremortartari ( fås kjøpt på apotek)

1 ts vaniljeexract

Konditorfarge

Fremgangsmåte:

Ha alle ingrediensene,unntatt vanilje extract og konditorfarge,i en varmebestandig bolle.

Sett bollen over en kjele med lett kokende vann.

Miks med håndmikser til det blir luftig og sukkeret har smeltet.

Ta bollen vekk fra kjelen,og miks videre. ca 10 min

Når kremen har blitt stiv,tilsetter du farge og vanilje extract.

Bland godt.

Sjokolade cupcake med vaniljekremkjerne

En av mine favoritt cupcakes er nettopp denne herligheten

Deilig sjokolade cupcake med vaniljekrem inni ..nammm

Sjokoladefrosting med litt vaniljekrem i gjør også susen.

Her er oppskriften :

2 egg

2 dl sukker

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

1,5 dl melk

2 ss smeltet smør/margarin

2 ss kakao

Fremgangsmåte:

Pisk egg og sukker til eggedosis

Ha halvparten av det tørre,og spe med melken.

Bland i resten av det tørre og resten av melken + smøret.

Bland godt.

Fyll formene 2/3

Steketid ca 20 min

200 grader

Avkjøl på rist

Frosting:

100 gr mykt smør/margarin

300 gr melis

2 ts vaniljesukker

2-3 ss melk

visp smør og melis hvitt

Tilsett vaniljesukker og melk

Visp til en luftig masse.

Mormors Eplekake

For lenge siden fikk jeg en eplekakeoppskrift av min mormor,som jeg nå har testa.
Denne kaken er utrolig saftig,og er veldig mektig.

Her er oppskriften :
(langpanne)

335 gr margarin
4,5 kopper sukker ( jeg brukte 3,5 kopper)
4 ts vaniljesukker
3,5 kopper melk
6 kopper hvetemel
4,5 ts bakepulver
4 egg
8-10 små epler( jeg raspa eplene)

Fremgangsmåte:

Margarin og sukker røres hvitt med litt melk.
Ha i etpar kopper hvetemel,vaniljesukker og bakepulver.
Spe med litt melk og ha i resten av hvetemelet.
Bruk så resten av melken.
Pisk inn 1 egg om gangen,så deigen blir glatt og fin.
Skjær eplene i skiver.
Hell deigen i en langpanne dekket av bakepapir.
Fordel eplene  utover deigen.
Strø med kanel og sukker.

Om du rasper eplene,så tilsetter du dem etter eggene.Rør godt!

Stekes midt i ovnen på 175 gr i ca 1 time.

Server gjerne med vaniljeis :-)

Nyt!

Kom gjerne med en tilbakemelding :-)

Jeanette

Har fått en ny dille...

En nokså søt dille..nemlig baking av cupcakes..:-)

Det jeg liker med cupcakes er størrelsen..så enkelt og så søtt.Elsker å lage og pynte cupcakes <3
Flere vil si jeg er blitt litt fanatisk..som med andre diller,så blir man så innmari hekta!
Tenker farger,smaker,utstyr og tilbehør...jakter på nye spennende nettsteder hele tiden..Eksperimenterer og kokkelerer.
Her er noe av det jeg har laget :

som fisken i vannet

Alf Kåre digga å bade i bassenget,da vi var på ferie i Danmark sommeren 2010:-)

relaxing

Pia Iris hadde nettopp bursdag ,hipp hipp, og den den anledning var det hennes tur til å leke Bursdagsbarnet Befaler inne hos That`s just so cute

Oppgaven var å bruke blått!

Så her er en blå lo fra meg :-)

Alf Kåre nyter en velfortjent is i varmen :-) 

noen ganger er jeg bare trist og lei

Mona Kristine som ikke er helt fornøyd.

Blogcandy hos Ane`s Papirdill

Nyyyydelig candy hos Ane`s Papirdill

Frist 1 desember

Sjekk ut resten av bloggen også,der finner du mange nydelige kort <3

Bloggcandy hos Karianne!!wow

Sjekk ut denne fantastiske herligheten av en candy WOW *sikle*

Sjekk ut bloggen til Karianne ,hun lager helt alldeles nydelige kort <3

Talk like an angel

Mitt bidrag til Nordsalten hobbyklubb,der oppgaven var å bli inspirert av dette bildet av en engel.

Pynta gavepose/eske

Mitt bidrag til  Vintage udfordring nr 11,oppgaven var å pynte en julepose/eske i vintage stilen.

I love you

Scrapperiket har en utfordring om å bruke stempeltrykk.

Her er mitt bidrag :-)

Remember

That`s just so cute har en extra cute babyutfordring ,siden Gunn Elin i DT har fått ei lita jente. Gratulerer :-))
Oppgaven er :
 I forbindelse med jentas start på livet ønsker vi å utfordre dere til å lage noe til/om en jente, det være seg kort, LO eller noe annet laget ved hjelp av papir.

Her er mitt bidrag :-)

Tiden går fort

That`s just so cute har en utfordring om å lage noe til/om en gutt/mann.

Her er mitt bidrag :-)

One penny for your thoughts

Scrappekammeret har en skisseutfordring ,frist 20/11.

Her er mitt bidrag :-)

Ferie magi i Danmark

Inne hos Anonyme Scrappere har de en utfordring gående ,med flott premie fra Amelines Scrapping.

Her er mitt bidrag til oppgaven :

"Magi"

Dette er en ganske åpen oppgave. Som vanlig godtar vi hva som helst av kort, LO-er eller andre ting. For at det skal være godkjent må det være relatert til magi på ett eller annet vis. Scrapp selve ordet i en eller annen form, eller scrapp om noe som du føler man være magisk. Det kan være julen, kjærlighet, graviditet eller fødsel, noe som er skikkelig vakkert, eller noe helt annet igjen. Bare fantasien setter grenser.

Se,så skitten!

Leah Therese falt og ble skitten på hendene,dette syns hun mamma måtte ta bilde av..:-)

Har sydd for hånd på den gul/oransje borden nederst på lo`en.

Brukt bobleplast,distress og glimmermist.

Scrappehuset har en utfordring gående der en skal bruke søm.

Vinneren får en flott premie fra 3NDY papir

Prinsesse VILIKKE!

Denne lo`en handler om en sinnstemning,sinne!

Mona Kristine har ikke så veldig lyst til å dra fra Metro lekeland..og det resulterer oftest i raserianfall.

Inne hos Scrappehuset pågår det flere konker,en av dem er   å scrappe en sinnstemning,slik som jeg har gjort her:-)

Sjekk ut denne bloggen!

Sjekk ut bloggen til Pia Iris her!

 Pia Iris lager de lo`ene du helst kunne tenkt deg at du selv hadde lagt,de er helt nydelige !! :-) Kreativt,nytenkende og til stor inspirasjon for de fleste :-)

Akkurat nå kan du vinne den flotte premien som er vist på bildet nedenfor. Bli en følger av bloggen hennes,kommenter  innlegget som handler om premien og fortell bloggen på din egen :-)

Du vil ikke angre!:-)

Blid og fornøyd

Laga denne lo`en etter skissen under som du finner hos Pencil Lines

jo mere vi er sammen...

Har laga denne lo`en etter skissen under som du finner hos Pencil Lines

Skuddår

Denne LO`en laga jeg etter skissen under,som du finner hos Pencil Lines

Skrive glede

Laga denne lo`en etter ei skisse hos Pencil Lines .

Scrap with Stacy Blog Candy !!

Wow!!

Denne flotte pakken kan bli din!! Fantastisk flott blog candy!! :-))

Scrap with Stacy har denne utrolige candyen!

Den inneholder :

1 pkg Grungeboard (plain elements 94 shapes)

1 pkg Grungeboard (alphas- 234 letters, 9 fonts)

1 pkg Ranger Enamel Accents (black & white)

1 pkg Fragments (48 pieces- rectangles & squares)

1 pkg Sprockets Gears (12 pieces)

1 pkg keyholes (5 keyholes, 10 fasteners)

1 pkg Word Keys (7 keys)

1 pkg Muse Tokens (12 tokens)

1 pkg Swivel Clasps (6 small, 6 large)

1 pkg Trinket Pins (15 pins)

3 Mini Masks- 1 Floret (7 pieces)

1 Compass (1 piece)

1 Regal (2 pieces)

1 Ranger Distress Crackle Paint - Clear Rock Candy3 Ranger Distress Ink Pads - Worn Lipstick, Spiced Marmalade & Wild Honey

Så stikk innom Scrap with Stacy :-) Denne blir trukket 1. november :-)

smil

Denne lo`en laga jeg etter en skisse hos Penicil Lines ,Sketch from Tracie. Skissen ser du under Lo`en min :-)

Et lurt blikk

Denne LO`en laga jeg til Anonyme scrappere `s utfordring som lyder:
Det du lager MÅ inneholde MINST 3 forskjellige bånd av noe slag.

Pappa`s gutt

Denne LO`en har jeg laga til Scrappehuset `s utfordring som lyder :

la noen andre enn du som scrapper, skrive en hilsen, et dikt, en tanke, en sang eller et minne som du bruker på prosjektet ditt.

Lille rakker!

Denne LO`en har jeg laget til Scrap that baby `s utfordring som lyder:

Your challenge is to create a layout or project featuring your little one making a little mischief.

Min lille rakker finner på masse rampestreker hele tiden,på dette bildet har hu nettopp stukket opp i klatrestativet da vi skulle gå hjem ;-)

En stille stund

En Lo jeg laget til en utfordring på bloggen til Ett trykk ,oppgaven var :
Denne måneden vil vi se bidrag med alle B'ene : blonder/bånd, blomster og bling. I tillegg skal fargen rosa være med.