Eplekjekk

Eplekjekk cupcakes

Disse cupcakene med eple og kanel har jeg kalt Eplekjekk,og barna elsker dem!

Dette trenger du :

200 gr margarin( romtemperert)

3 dl sukker

4 egg (romtempererte)

2 ts vaniljesukker

2 ts bakepulver

2 ss maizenna

4 dl melk

7 dl hvetemel

1,5 ts kanel

2 revne grønne epler

Slik gjør du :

Ha sukker i miksebollen

Tilsett margarin

 Miks dette hvitt og luftig

Tilsett 1 egg om gangen,og miks godt mellom hvert egg.

Når du har tilsatt eggene,sikter du det tørre sammen.

Tilsett melblandingen litt og litt,spe med melk .

Tilsett så revne epler til slutt,miks på middels styrke i ca 30 sek.

Fyll formene 3/4 fulle,stek dem i ca 20 min på 180 grader.

Avkjøl

Jeg brukte Buttercream mix fra Funcakes,den får du kjøpt på Kakeboksen.no

Veldig enkel smørkrem og veldig god:-)

Bland 100 gr buttercream mix,100 gr melis og 2 dl vann,miks godt sammen.

Sett kaldt 1 time.

Tilsett 250 gr smør (jeg brukte melange margarin) og miks godt,tilsett gjerne farge.

Jeg tilsatte 1 ts kanel og litt Wilton Red - no taste pastafarge. Ble rosa da :-)

Slik ble resultatet pyntet med rosa sukkerperler og hvite non pareils,begge kjøpt på Kakeboksen.no